- 9月 05 週六 200916:36
阻光降溫 節能涼夏
- 8月 28 週五 200918:40
原來薑是這樣有用------ 薑湯做法：
2.把薑糊放入玻璃杯裡。
3.注入滾燙的熱開水。
4.加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
5.男女老少都適合飲用。
老薑切片或拍碎煮黑糖功效一樣,連續喝兩個月(每天早晚各喝一次)
1.身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
2.體重可減輕約十公斤。
3.皮膚變得細嫩。
4.去掉多餘贅肉，腰圍變細。
薑對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧！
- 8月 28 週五 200900:24
拜會八八水患災區的佛教大德有感
本周一8/24為了盡快抵達屏東各地區水患嚴重的災區，希望能帶給佛教寺廟的法師們些許安慰鼓勵，於是懷著喜樂的心情搭乘高鐵前往高雄，感謝道友傳靄法師在約定時間驅車在目地地左營來接送末學。與傳靄師見了面直接在其引導下迅速驅車前往屏東萬巒鄉志成佛寺拜會中華佛教比丘尼協進會秘書長見引法師，希望透過法師的提供屏東縣災區佛寺的名單親自拜訪並視嚴重程度作為捐獻款項的對象。不料秘書長由於忙於招待賑災外賓以及與各相關單位研議八八水患罹難佛事法會安排相關事宜未能碰面。末學想透過該會代收將慰問款轉達該區受災的佛教各諸山大德，但是該寺的尼師卻邀請末學在下個月初親自南下與該單位會同拜會受災的各大道場的法師大德。在當天我們接受招待夜宿志成佛寺經營的萬巒山莊。
- 8月 18 週二 200920:58
請大家多多護持地藏法會!護持認真的小道場!
目前就是需要大家踴躍地報名，到今日為止，報名普桌的桌數只有去年的一半而已，所以請大家再發心多找人來報名，不但替自己做功德，也護持了寺院!
有些跟我們因緣深的居士接觸大道場之後，都會來告訴我們那裡可以改進，怎麼樣才會有更多人護持；也有居士就覺得還是要往資源多、往人多的道場去親近，就漸漸不護持我們這小道場了。這當中因素當然有許多問題-佛教生態、信眾素質與因緣深淺…。
佛教旳生態現在是不均勻的，就像資本主義一樣，有錢有資源的就恒大，反之就小者就恒小，共業所感，小道場也只能在這共業洪流中，默默以僅少數的資源在度著那些無法親近大道場的信徒 ! 或許我們沒有都市的質感，但我們的心是很質樸的，看到風災嚴重，有些小道場沒有人護持重建，我們馬上就準備十萬元當做護教基金，我們也跟慈*反映佛教寺院沒人援助，但得到的答案卻是無法幫助，試想這些大道場頂著佛教名義接受募款，但卻不把受災的寺院、出家人當成災民，好像有點說不過去!
- 8月 10 週一 200923:40
颱風釀災人人發揮愛心
- 8月 04 週二 200900:52
購買醬油時應留意者
根據消基會調查樣本顯示，市售醬油中，不含防腐劑的釀造醬油有：
味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金甘口醬油、日本山森特選醬油。
調查中不含防腐劑的醬油膏：
大同蔭油膏、薄鹽醬油、金蘭薄鹽醬油、味全低鹽醬油、高慶泉古早味壺底醬油、龜甲萬薄鹽純釀造醬油。
消基會表示，不會產生可能致癌的單氯丙二醇的傳統釀造醬油，及不含防腐劑的薄鹽醬油，都是消費者較佳的選擇。
至於如何辨識化學與傳統釀造醬油？消基會說，
1. 看價錢，釀造醬油單價較高，化學醬油較低。
2. 看醬油搖動時的泡沫，泡沫細緻綿密者為釀造醬油，泡沫較大者為化學醬油。
3. 釀造醬油開瓶時會有濃郁酒香，化學醬油則聞不到酒香。
醬油是家庭常用的調味品，買貴了不打緊，怕的是買到劣質醬油，其中潛藏了有害人體的化學物質。最近報紙刊載一則驚人的消息：台灣外銷到奧地利的某種醬油，在當地檢測出含有「單氯丙二醇」的致癌物，其量高達40ppm，是歐盟許可標準的4000倍，比之標準較寬的義大利也高出40倍（歐盟許可0.01ppm，美國0..1ppm，義大利1ppm）。
這則國際新聞也同時提醒我們，該關心關心每天所吃的醬油安全嗎？什麼是天然健康又安心的好醬油？
醬油品質的優劣與原料、製造的方法有直接關係。好醬油一定是釀造、長時發酵而成的。但是現今諸多醬油工廠為了大量生產、快速製造、降低成本，而開發新的方法——速釀法和混合法，此二法是化學醬油的延伸，必須加入大量化學調味料，品質低劣。
以下介紹各種醬油，讓大家瞭解什麼是好醬油？
黑豆醬油（傳統釀造）
傳統釀造醬油是將黑豆、黃豆……等原料洗滌蒸煮後，加入麴! 菌拌鹽等過程，再放入大缸內，經過日曬慢慢發酵約半年左右，則散溢出醬油特有的風味—香醇甘甜，這就是所謂的「黑豆醬油」，也是現今醬油中的極品，價格較高，產量較少。
釀造醬油
這種醬油品質、價格次於「黑豆醬油」。製造方法與前大同小異，不同的是它以廉價的「脫脂黃豆粉」為主原料，這是製造黃豆油後剩下的豆粕。少了黃豆的油脂，其風味與營養當然無法與「黑豆醬油」相比。
化學醬油（胺基酸醬油）
以脫脂黃豆粉為原料，加上鹽酸分解，再以蘇打中和而成，所有過程只要3~7天即可完成。這種用化學速成的醬油，全無醬油的風味，味道酸苦，氣味嗆鼻，需要加入大量的化學調味料。更令人憂心的是，鹽酸和脂肪在高熱下，會合成前述奧地利檢測出的致癌物－－「單氯丙二醇」。
由於化學醬油風味太劣，不宜食用，因此延伸下列兩種製法的醬油：
速釀醬油
將釀造醬油與化學醬油混合，再進行發酵而成，此法可以減少釀造的時間。加入化學的成份，風味當然好不到哪兒去，所以也必須添加調味料，以符合大眾的口味。目前市面上有不少這類的醬油。
混合醬油
將化學醬油與釀造醬油或速釀醬油混合。這種醬油多使用在食品加工業、餐飲業中，喜歡外食的朋友得當心了，別抱著「撈本」的心態猛加醬油，天下沒有白吃的午餐！
您也可以用感官判別醬油的好壞－－好的醬油聞起來氣味芳香，尤其一開瓶即有自然溫和的豆麥純香溢出；嚐起來自然甘甜；再用筷子攪拌至起泡，泡沫愈細且不易消失者，表示豆子的成份高。劣質醬油則酸苦且味道刺鼻。
了解醬油的製造過程就可以知道，為什麼同樣名為醬油，品質卻千差萬別。比較了傳統釀造醬油與現代化學醬油後，才發現古人「依循自然法則，忠於原色原味」，不僅受用真實的「色香味」，也最符合人體健康。而講究美食強調快速的現代人，享受的只是速成、膚淺的美味，還得以犧牲健康為代價。我們真的進步了嗎？
名 稱 | 黑豆醬油 （傳統釀造） | 釀造醬油 | 速釀醬油 | 混合醬油 | 化學醬油 |
主原料 | 黑豆 | 脫脂黃豆粉 | 脫脂黃豆粉 | 脫脂黃豆粉 | 脫脂黃豆粉 |
製 法 | 微生物分解 | 微生物分解 | 釀造與化學醬油 混合後再釀造 | 化學醬油與 釀造醬油混合 | 鹽酸水解 蘇打中和 |
風 味 | 味香甘醇、最佳 | 味香甘醇、佳 | 酸苦刺鼻、較差 | 酸苦刺鼻、較差 | 酸苦刺鼻、差 |
成 本 | 最高 | 高 | 低 | 低 | 最低 |
時間製造 | 4～6個月以上 | 4～6個月以上 | 1～2個月 | 1～2個月 | 3～7天 |
1.防腐劑(對涇苯甲酸丁脂)可能的危害：導致畸胎，老鼠會致死。
2.鮮味劑(味精)：過敏體質者空腹大量(3~ 5克 )攝取，10~20分鐘後會喉嚨灼熱、胸痛、皮膚紅斑、搔癢感，俗稱「中國餐飲症候群」。
3.色素：焦糖色素。
- 8月 03 週一 200923:49
【一步一腳印】天然的尚好！ 阿嬤的洗潔粉
記者:張婯嬅 攝影:曾福強 報導
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林楊月里一個人在廚房忙進忙出，除了三餐，最常煮的是豆漿，她認為營養高對小孩好，自己也常喝，25年前的某一天，她一個不小心讓豆漿溢出來，卻也開啟她另一個人生。林楊月里：「就是它浮出來，到處都是，那平常你要拿沙拉脫來，那一天我就沒有，就用黃豆，這樣擦擦擦，啊，擦得那麼亮喔，那我就一樣一樣試啊，油啦、碗啦、拖地板啦。」 意外發現黃豆竟然有清潔作用，非常驚喜，詢問專家才知道，原來黃豆裡有皂素，是天然的洗潔劑，於是林楊月里開始推廣黃豆洗潔粉，可說是台灣第一人。林楊月里：「連台北地下道的口香糖渣，大家很沒有公德心，吃了就丟，就這樣踏踏踏，滿地黑漆漆，我一個單位一個單位問，結果我送給那個清潔隊去清。」記者：「清起來？」林楊月里：「對啊，清出來，強力膠啊，它會隔離黏黏的東西會隔掉。」 清潔效果令人意想不到，又不傷手，引起一陣黃豆粉風潮，卻也出現負面效應。林楊月里：「以後很多人仿照，他們沒有像我那麼細緻脫皮，沒有脫皮，它會膨脹，會膨脹會阻塞水管。」 林楊月里注重每個細節，腳踏實地經得起考驗，但接下來的問題，阿嬤也束手無策。林楊月里：「做得很好的時候，一個棍子就打下來了，說太肥，會優養化。」 黃豆粉會造成河川優養化，和原先力推環保、不傷環境的訴求背道而馳，這有如晴天霹靂，林楊月里卻沒有就此打住，反而越打擊越堅強，她下定決心要研發無公害的洗潔粉，而既然黃豆粉行不通，她完全放棄，一切從頭來，當時她已經65歲，沒有任何化工相關背景，只憑著受過日本教育會識字，她翻遍清潔劑的各類書籍，試圖找出和黃豆粉一樣的天然皂素。林楊月里：「我第一就選這個叫做碳酸鈉，我們平常做粽子那種碳酸鈉，碳酸鈉我們河洛話說鹼粉，國語說鹼粉，大家知道的是洗淨力最強的東西。」 阿嬤從食品添加物下手，認為能吃下肚就不會危害健康，那麼對環境也應該不會造成傷害，之後又加了2種麵包漂白劑。林楊月里：「食品行說，這個東西就是麵包會白這樣這種東西。」 為了測試洗淨的效果，阿嬤洗鍋子，洗抽油煙機的油網，洗遍家中所有物品，而這還不夠。林楊月里：「火車站的最旁邊一間飲食店，我和我的女兒去吃東西，那個圍兜兜油得要命，我就和她在開玩笑，太太你的圍兜兜我拿回去洗，她說不要了，要丟要丟了，我說我是要研究的，給我拿回去好嗎，她不好意思，就用袋子拿給我。」 3天後，阿嬤把圍裙洗乾淨送還給老闆，還帶了她發明的洗潔粉。林楊月里：「她的地，本人家踩踩得黑漆漆啊，踩得看不見顏色，我蹲下去馬上擦一下，它底色馬上出來，她說你現在在那裡做啊。」 阿嬤的天然洗潔粉，就在這3、4坪大小的空間裡調配，所有原料一起倒入攪拌機，而這台機器還是阿嬤自己設計的，阿嬤的小孩都成家立業、有自己的工作，除了女兒放假會回來幫忙，平日所有工作，都是阿嬤一個人獨立完成，所以東西不能放太高，要伸手就可以拿得到，也不能放地上，阿嬤抱不動，一切以省力為原則，這台推車其實是一張辦公椅，阿嬤搬貨就不用彎腰。林楊月里：「這辦公椅，我買它的二手貨，二手貨蠻好用的，我沒有力氣拉東西，用這個就可以啦，就這樣子想。」 雖然找到天然的配方，但成功之路沒這麼平坦，洗潔粉會咬手，阿嬤想盡法子一再測試，最後決定加植物油，但又是一條漫長的路。林楊月里：「植物油也有比例啊，你用太多太油，用太少沒效果。」 好不容易計算出比例，但洗潔粉加了植物油卻會結球，阿嬤立刻又想了一個辦法。林楊月里：「開始研究就用這樣，這樣子，這樣子篩，這樣篩，產品才會均勻，不然不均勻，有顆粒狀，顆粒狀就不好看。」 不過篩子實在太小了，很耗時，阿嬤又設計了這台機器。林楊月里：「篩過後，就像奶粉的顏色，慢慢會變白啦，會變白啦。」 通過一關又一關的考驗，朋友也主動來幫忙銷售，正當對未來滿懷期待，阿嬤又被當頭棒喝。林楊月里：「老闆拿去的時候糟糕了，車子啦，夏天啦，那個味道都跑出來了，她說這樣我不能做商品化。」記者：「什麼味道？」林楊月里：「就是這種發酵的味道，結果她說糟糕了，這樣子不行啦，哎，那要怎麼辦。」 這回阿嬤真的慌了，不知如何是好，完全沒有對策。林楊月里：「那時候我跑到超市看一下，琳瑯滿目的化學品嗎，我想我能打贏它嗎？我有這個自信嗎？我自己問我自己，有，因為我這個是沒有公害的，一定我要弄成功，我可以救大家。」 不服輸的精神又讓她突破困境，把發酵的味道消除，阿嬤腦海裡每天想的，都是怎麼讓洗潔粉更好，連開電動車出門，都隨身帶著她發明的洗潔粉，看到路旁的柱子被畫上油漆，阿嬤停下車，拿出她的百寶袋，有菜瓜布、洗潔粉，還有一瓶水，就開始試驗。林楊月里：「是可以洗啦，沒問題，可以洗啦。」 只要看到汙漬，就毫不猶豫停下來，完全不在乎路人的眼光。路人：「妳在做什麼。」林楊月里：「我試驗這個牆壁，從來洗不乾淨的，用我的東西洗洗看，看怎麼樣。」路人：「妳在試驗？」林楊月里：「對，我在做試驗。」路人：「你那邊可以去做試驗嗎？」林楊月里：「也可以啊，可以哦，那好呀，我們就去啊。」 阿嬤做事非常積極，我們就這樣跟著阿嬤到對方的家裡，原來是一間便當店，阿嬤拿出洗潔粉又噴又刷。便當店老闆：「這個阿婆對產品研究的這種精神，很值得大家的讚賞，何況她現在已經80多歲了。」 每受一次鼓舞，阿嬤就覺得要做得更好，才對得起別人的肯定，她曾下定目標，不僅要去汙力強，還要做到石化產品標榜的增艷、亮白效果。林楊月里：「人家說，檸檬酸漂白效果很好，那好啊，我就買一小瓶，一點點，一點點配啊。」 檸檬酸的功效的確很好，但價格貴、不敷成本，退而求其次，買沒研磨過的檸檬酸比較便宜，然而自己研磨不得要領，檸檬酸一遇熱全結成塊狀。林楊月里：「糟糕了，買這袋來都報銷了，而且這個本錢貴得不得了。」 成本考慮不得不放棄檸檬酸，得再另外尋找，就這樣反覆測試，又花了2年的時間，總算找到最適合的配方，也是一種食品添加物。林楊月里：「我常常三更半夜作夢，像有人和我講話一樣，我跳起來，好，就放這種看看。」 就這樣子，終於誕生了，不斷反覆測試，費盡10多年的歲月，阿嬤終於找出洗潔粉配方的完美比例。林楊月里：「一個老師講，興趣和沒有興趣差多遠，他說6月天公啦，假如出去工作，馬上說中暑啦，但是喜歡球的，打球的他不會中暑啦，就是一個願意不願意，心的方向，心專心的時候，其他的不礙事啦，我就是一心一意，一定要研究成功這個天然洗潔粉。」 每加一種新成分，阿嬤就會把家中能洗的東西，再拿來測試一回，看效果如何強力膠和油漆也不例外，採訪這天，阿嬤跟我們解說她是如何做測試，結果一不小心，整罐油漆打翻在地上。林楊月里：「啊，啊，啊，糟糕了，弄水和美國絲瓜布來，這樣應該可以啦。」 油漆全灑在木頭地板上，阿嬤顯得有些懊惱，要女兒先用布把油漆擦掉，阿嬤再用它的洗潔粉慢慢刷，家裡儼然是個實驗室，洗油漆、洗器具，連洗水果也拿來試驗一下。記者：「這樣泡著沒關係啊？那個是洗潔劑？」林楊月里：「沒有毒的食品添加物，我這個通通食品添加物，所以我這次還去那個台中霧峰的農藥試驗所，他口頭告訴我，最低的傷害幾乎沒有啦，這個是誤食不會死啦，只有不太好喝。」 辛苦研究10多年，果然沒有白費，阿嬤覺得很安慰。林楊月里：「這個檢出來，重金屬什麼都沒有，是台灣我第一個洗潔劑是節能的，沒有毒、不傷手、沒有泡沫，可以省很多水，水質也保留乾淨，實在是大家要顧環保。」 投入所有精神研究天然洗潔粉，再怎麼忙，阿嬤每天不忘寫詩紀錄奮鬥過程，尤其先生過世後，更寄情於詩詞。林楊月里：「我做的洗潔粉啦，在昆山得到環境第一，這個檢查我拿到了，假如你還在的話，不知道多高興啦，研究研究再研究。」 林楊月里：「天還微亮，我就跳起來，今天就再做一個新製品。」 阿嬤對於自己發明的洗潔粉很有信心，不僅是洗淨力，她說最重要的是對人體和環境都沒有傷害，無奈銷售成績卻很不理想。女兒：「對於這樣的東西，有太多的行銷包裝，沒有太多讓人家歡喜的香味，甚至沒有泡沫，這樣的產品好像不太被現代人所接受。」 即使如此，阿嬤越挫越勇，她把握任何可能的機會，像到餐館吃飯，她又主動向老闆拜託，只要給她幾秒鐘的時間，試一試她發明的洗潔粉，於是她再度拿出她的百寶袋，菜瓜布、洗潔粉、自備的水，開始刷冰箱。林楊月里：「有擦的和沒有擦的，一比就知道啊。」 深怕老闆對洗潔力存疑，阿嬤繼續清除門把裡面的污垢，又刷又洗，動作俐落，很難想像眼前的人已經81歲了，阿嬤說她不僅是為自己爭取機會，更為愛護地球盡一份心力。林楊月里：「只有一點點就夠了，一下子就清潔溜溜了。」 81歲的衝勁，有時連女兒都自嘆不如。女兒：「我自己在面對陌生人的時候，我沒有那種勇氣，跟人家說我這個東西很好，然後你用用看，這點來講很心疼她，當你遇到挫折的時候，比做是我的話，可能會退縮、我不能承受，可是媽媽卻是很堅持。」 林楊月里：「師父，我們來了，要打擾了。」 阿嬤四處介紹她的洗潔粉，觸角延伸到寺廟，廟方認同阿嬤追求環保的理念，主動幫忙把洗潔粉推銷給信徒。宮廟師父：「你看，很快，不到1分鐘，我洗了3個鐘頭，用其他產牌洗的時候，我用了3鐘頭，洗不乾淨。」 測試引發信徒的好奇，圍著阿嬤問個仔細，廟方的用心，幫了阿嬤大忙。宮廟師父：「她推出的時候，並不了解它的功能到那裡，她並不了解，後來我們才一點一滴，啊，你這可以用在那裡，那個地方可以用，後來我們也去測試洗抽油煙機，抽油煙機一開始用冷水洗的，結果冷水油的效果比較慢，後來就改溫水看看，結果洗的效果很快，跟現在這個東西是一樣的。」 這麼熱心幫助，廟方說最主要是受阿嬤，這10多年的研究毅力所感動。宮廟師父：「她的鑽研，很專注，而且她做不好，會一而再、再而三，鍥而不捨，一直在研究，一直在鑽研，這個我相當佩服她，現在沒有這樣的人了。」 林楊月里：「那個青蛙要跳那個柳樹啊，柳樹又搖動，青蛙跳不到，每天都在跳，總有一天跳上來，我就這樣鼓勵自己，我一定有一天，我要做到天然的洗潔粉給大家看、給大家用，這是我的心願。」 阿嬤的心願，歷經10多年來的奮鬥，終於實現了，從當初一個家庭主婦煮豆漿，意外發現黃豆粉，到後來努力不懈研發天然洗潔粉，阿嬤的勇氣戰勝所有難關。
- 8月 03 週一 200923:43
熱怕花錢! 省電撇步大公開
2009/08/03 21:46
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今年的夏天真的好熱，但整天吹冷氣荷包大失血，要如何省電，又可以清涼一夏，家庭主婦的小撇步，提供給您做參考。
日頭赤炎炎，毒辣的的陽光讓氣溫直線上升，不到中午就飆破三十六度，不過楊老師的家裡，不用開冷氣。拖把沾濕拖地板，除了清潔，最重要的是蒸發的水氣，至少可以讓室內溫度降低兩三度。這樣還不夠喔，把錫箔紙貼在紙板上，在像這樣放置在玻璃窗的前方，除了擋住太陽直接照射，還可以利用反光效果減低直晒高溫，看看楊老師的冷氣，已經很久派不上用場了。
兩個小動作，能有多大功效，算給你看，以一家四口三間房來算，一個房間一天開冷氣八小時用電八度，一個月就耗電七百二十度，再乘以一度五塊錢的電費，光是一個月就省下三千六百元的冷氣開銷，利用小撇步讓自己涼快，就可以像楊老師的貓咪，在不開冷氣卻充滿涼意的房間內，依舊睡的四腳朝天，感受不到一絲暑意。
- 7月 31 週五 200908:48
南懷瑾 睡覺的訣竅-----養生之道
一個人真正睡着覺最多只有兩個鐘頭，其餘都是浪費時間，躺在枕頭上做夢，沒有哪個人不做夢。至于醒來覺得自己沒有做夢，那是因爲他忘記了。
通常一個人睡兩個鐘頭就夠了，爲什麽有人要睡七、八個鐘頭？那是你賴床躺在枕頭上休息的習慣養成的，并非我們需要那麽久的睡眠時間，尤其打坐做功夫的人曉得，正午只要閉眼真正睡着三分鍾，等於睡兩個鐘頭，不過要對好正午的時間。夜晚則要在正子時睡着，五分鍾等於六個鐘頭。
- 7月 31 週五 200908:37
仙峰寺98年地藏法會工作事項
仙峰寺98年地藏法會工作事項
準備期:
